French Press Nedir?

French press ilk kez 1929’da İtalyan tasarımcı Attilio Calimani tarafından patenti alınarak hayatımıza girdi. Bugün en çok kullanılan kahve makinelerinden biri olan french press, kahve ve bitki çayı demlemek için ideal ekipmanlardan biridir.Silindirik bir cama ve metal iç kaplamaya sahip bu ekipmanla filtre kahve, buzlu kahve veya istediğiniz bitki çayını rahatlıkla yapabilirsiniz. Yine french press kullanarak süt köpürtme işlemini de gerçekleştirebilirsiniz. Tüm detaylarıyla french press kullanımını ve bu ekipmana dair merak edilenleri cevapladık.

French Press Ne İşe Yarar?

French press, temel olarak öğütülmüş kahvenin demlenmesini sağlayan bir ekipmandır. Bu makineyi kullanarak demleme ile birlikte kahve veya çayı süzme işlemi de yapabilirsiniz. French press ayrıca sütlü kahveler için sütü köpürtme işlemi yapmanızı da sağlar.French press ile yapacağınız kahveler, çok daha yoğun aromalı bir içme deneyimi sunar. Kağıt filtre kullanılmadığı için kahvedeki yağlar ve telveler de fincana karışır. Bu da kahvenin gövdesini artırır ve daha zengin bir tat profilini ortaya çıkarır. Kısacası french press ile yapacağınız kahvelerden; yoğun, zengin ve çikolata-meyvemsi bir kahve tadı alabilirsiniz.

French Press Nasıl Kullanılır?

Farklı özelliklere sahip french press makineleri olsa da kullanım açısından hepsi benzerdir. Öncelikle bu makineyi mutlaka ürün kullanım talimatlarına göre kullanmanızı öneririz. Genellikle french press yapımı aşağıdaki gibidir:

1. Öncelikle 15 m’lik yani bir tepeleme kaşığı kadar kalın öğütülmüş kahveyi french pressin içine alın.
2. Kahvenin suyu için 92-96 derece arasında kaynamış ve biraz dinlenmiş suyu yavaşça kahvenin üzerine ekleyin.
3. Kahveli suyu biraz karıştırdıktan sonra  pistonu yukarıda kalacak şekilde kapatın ve kahveyi 4 dakika kadar demlemeye bırakın.
4. Demleme tamamlandıkta sonra pistonu yavaşça ve sabit bir hızla aşağı doğru ittirin. Bu işlem demlemeyi tamamen sonlandırır.
5. Kahvenizi fincanda servis ederek içmeye geçebilirsiniz.

French Presste Hangi Kahve Kullanılır?

French press ile yapılan kahvelerden biri, filtre kahvedir. Kalın ve orta öğütülmüş kahveler ile birlikte Arabica çekirdek kahve başta olmak üzere tüm kalın çekirdek kahveler de french press kullanımına uygundur.Yalnız espresso gibi ince öğütülmüş kahvelerde french press kullanmak istediğiniz sonucu vermeyebilir. Bunun nedeni, french pressin kalın filtre sistemine sahip olmasından dolayı ince telvenin filtreyi tıkaması ve pistonun indirmesini zorlaştırarak kahvenin aşırı demlenmesine yol açmasıdır. Aşırı demlenen ince öğütülmüş kahvede de istenmeyen bir acılık ve çamurlu görünüm ortaya çıkacaktır.French press ile kahve önerisi için ise ilk tercih filtre kahvedir. Bu ekipmanı kullanarak Crema Classica, Espresso Intenso filtre kahveleri hazırlayabilirsiniz. Yine aromatik öğütülmüş kahveleri de tercih edebilirsiniz. French press ile filtre kahve dışında dilediğiniz bitki çayını da demleyebilirsiniz.

French Press Nasıl Çalışır? 

French press kullanım açısından en kolay kahve makineleri arasındadır. Bu makineyi çalıştırmak için kullanma talimatını da dikkate alarak makineye baskı uygulamanız gerekir. Adından da anlaşılacağı üzere bu ekipman, el gücüyle baskı uygulanan bir filtre sistemine sahiptir.French pressin cam veya metal haznesini sıcak su ile çalkalayarak demleme işlemine geçebilirsiniz. Bu işlemin amacı, demleme esnasında su sıcaklığının bir anda düşmesini engellemek içindir.Daha sonra daldırma yöntemi olarak geçen kalın öğütülmüş kahveyi veya bitki çayını pressin dibine ekledikten sonra sıcak sudan kalan miktarı da döktükten french pressin kapağını kapatmanız yeterlidir.

Doğru French Press Nasıl Seçilir? 

Farklı markalara sahip french pressler arasında seçim yapmak için bazı kriterleri öne çıkardık. Öncelikle french press almadan önce makinenin kullanım amacını belirlemenizi öneririz. Örneğin, tek kişilik kahveler yapacaksanız kapasite açısından daha küçük modellere yönelebilirsiniz.Fazla sayıdaki kişi için yapacağınız kahveler için ise yüksek kapasiteli 500 ml’lik french press modellerini tercih edebilirsiniz. Ekipman malzemesi ve filtre seçimi için ise aşağıdaki kriterleri göz önünde tutabilirsiniz:

• Çift filtreleme mekanizmasına sahip veya kenarlara tam oturan yaylı filtreli modeller, daha temiz ve doygun bir içim sağlayacaktır.
• Darbelere karşı güçlü ve uzun ömürlü kullanım için paslanmaz çelik modeller daha doğru bir tercih olacaktır.
• Plastik modeller daha bütçe dostu bir seçenek olsalar da plastiğin koku yapma ve ısıyı hızla kaybetme riski vardır.
• Cam hazneye sahip modeller ise görünüm açısından daha şık bir tercihtir. Yine de bu modeller, ısıyı hızla kaybetmelerinden dolayı çelik modellere göre daha dayanıksız bir performans gösterirler.

Sıraladığımız önerileri dikkate alarak lezzetli kahveler hazırlayabilir, makineyi uzun yıllar kullanabilirsiniz.

French Press Kullanırken Nelere Dikkat Edilmeli?

French press ile tam kıvamında bir kahve hazırlamak için doğru kahve seçiminden temizliğe kadar bazı noktalara dikkat etmeniz gerekir. Sizin için dikkat edilmesi gerekenleri şöyle sıraladık:

• Lezzetli bir kahve deneyimi için mutlaka deniz tuzu kalınlığına sahip kalın öğütülmüş kahveler kullanın.
• Kahve suyunu kaynatmak için 30 saniye ile 1 dakika arası yeterli olacaktır.
• İdeal su kaynatma derecesi ise 92°C ile 96°C arasındadır.
• Tam kaynar su (100°C), kahve telvesini yakabilir, kahvenizin oldukça acı ve aromasından uzak kalmasına neden olur.
• Fazla demlemeyi önlemek için de pistonu indirdikten hemen sonra demlenmiş fincana ekleyin.
• Pistonu da her zaman çok yavaş, dikkatli ve 30 saniye sürecek şekilde indirin. Hızlı baskı uygulamak, filtre kenarlarından telve kaçmasına neden olur ve cam hazneye zarar verebilir.

Şimdi french press kullanımı ve temizliğine dair merak edilen diğer sorulara cevap verelim.

French Press ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular

French Press Nasıl Takılır?

French pressin piston çubuğunun ucunda; bir yay, bir metal disk filtre ve bir de kenarlık plastik bulunur. Öncelikle piston çubuğuna önce filtre yayı, ardından da metal süzgeç-filtre diski ve son olarak kenar çemberini-plastik diski takmalısınız.

French Press Nasıl Temizlenir?

French press temizliğini, günlük veya haftalık şekilde yapabilirsiniz. Genel olarak demleme işlemi sonrasında, telveleri çöpe atıp ve hazneyi sıcak suyla iyice durulamanız yeterlidir. Derinlemesine temizlik için ise pistonu filtre diskleri de dahil olmak üzere tamamen sökün. Ardından tüm parçaları  sabunlu su ve fırça kullanarak yıkayabilirsiniz. Kalıntı bırakmaması için iyice duruladıktan sonra kurumaya bırakmanızı öneririz.

French Press Ocağa Konur mu?

Hayır, french press yalnızca kaynatılmış suyun dökülerek demleme yapıldığı bir ekipmandır. Metal hazneli bile olsa bu ekipmanı ısıtma amacıyla ocağa koymamalısınız.